こんにちは。会澤工務店です。

先日台湾へ研修旅行に行き英気を養って参りました。

本来であれば台湾の建物について語りたいところではありますが、今回は香辛料「八角」について語りたいと思います。

台湾料理には必ずと言っていいほど入っている「八角」。もちろん好みはありますが、私はダメでした。先輩も同じく苦手で、初日は何も食べることが出来ていない様子でした。

仕方なくコンビニでおつまみピーナッツを買った先輩。ピーナッツを口に含むと広がる八角。笑　死角なし。

二日目。社長に連れられ「ディン・タイ・フォン」へ。小籠包で有名なお店です

小籠包を恐る恐る口へ運び、肉汁があふれ出す。八角はなんと入っていませんでした。

美味しさとは素材そのものがもたらしたのか、「八角あり→八角なし」という高低差がもたらしたものか。考えさせられる食事になりました。

八角好きの方にとっては最高の食事があるかと思います！！

また次回は台湾について書きたいと思います。